500 g
1
1
etwas
etwas
etwas
sehr wenig
reichlich
reichlich
 

Schweinemett (gewürztes Hackfleisch)
Zwiebel (fein gehackt)
Ei
Paniermehl
Petersilie (getrocknet oder frisch)
Muskat (gemahlen)
Cardamom
Kümmel (frisch gemahlen)
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
 

1. Hände gründlich mit Seife waschen
2. Hände gründlich mit Bürste waschen
3. Hände gründlich mit Wasser waschen

Zubereitung

• Alles in eine ausreichend große Schüssel geben.
• Alles vermengen und sehr gründlich durchkneten   bis der Brei gleichmäßig aussieht.
• Kleine Kugeln (Bouletten) formen.
• Die Bouletten in einer Pfanne mit etwas Öl (z.B.)  mit wenig Hitze und sehr viel Geduld braten.
• Öfter wenden, damit die Bouletten ringsum  knusprig braun werden.

Senf, Ketchup oder auch einfach gar nichts.

Alla gude dann!